जगभरात मधुमेहाचा धोका वाढला आहे. मधुमेह हा आजार आता सामान्य होत चालला आहे. प्रत्येक घरातील एकतरी व्यक्ती हा मुधुमेह ग्रस्त असतो. वाढलेल्या मधुमेहामुळे हृदयविकार, किडनीचे आजार, न्यूरोपॅथी, दृष्टी कमी होणे इत्यादी आरोग्यविषयक आजार होऊ शकतात. म्हणूनच मधुमेहादरम्यान चांगली काळजी घेणे महत्वाचे आहे, परंतु हवामानाच्या पद्धतींचा मधुमेह किंवा रक्तातील साखरेच्या पातळीवर परिणाम होऊ शकतो का? होय, उन्हाळा आणि हिवाळा या दोन्ही ऋतूंचा रक्तातील साखरेच्या पातळीवर परिणाम होतो. त्यामुळे मधुमेहाच्या रुग्णांनी हिवाळ्यात नक्की काय खावे हे जाणून घ्या… थंड हवामानामुळे घरेलिन आणि लेप्टिन हार्मोनच्या पातळीत बदल होतो. या हार्मोन पातळीतील बदलांमुळे तुम्हाला जास्त भूक लागते ज्यामुळे जास्त उष्मांक युक्त पदार्थांचा आहारात समावेश करणे गरजेचे आहे. जे तुमच्या भुकेच्या गरजा पूर्ण करेल आणि मधुमेहाचे प्रभावीपणे व्यवस्थापन करेल. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हिवाळ्यातील सर्वोत्तम खाद्यपदार्थांची यादी येथे आहे जी तुम्हाला मधुमेह प्रभावीपणे नियंत्रित करण्यात मदत करू शकतात. ( हे ही वाचा: डायबिटीजसाठी वरदान ठरू शकतात शेंगदाणे; पण ‘या’ चुका टाळा, कसे खावेत हे ‘इथे’ जाणून घ्या) सफरचंद सफरचंद हे हिवाळ्यात कर्बोदकांमधे, फायबर आणि जीवनसत्त्वांचा उत्तम स्रोत आहे. कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स मूल्यामुळे मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हे सर्वोत्तम फळ आहे. सफरचंदात अँटीऑक्सिडंट पॉलीफेनॉल असतात. पॉलीफेनॉल स्वादुपिंडाला इंसुलिन तयार करण्यास मदत करतात, शरीरातील चयापचय संतुलन वाढवतात आणि शरीराच्या पेशींद्वारे रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी करते. सफरचंदांमध्ये अँटीऑक्सिडंट अँथोसायनिन्स असल्यामुळे मधुमेह आणि टाइप २ मधुमेहाचा धोकाही कमी होतो. संत्री संत्री हे आंबट फळ आहे जे व्हिटॅमिन सी, फायबर आणि पोटॅशियमने भरलेली असतात. त्यात कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स मूल्य आहे आणि त्यामुळे खाल्ल्यानंतर लगेच रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकत नाही. पालक हिवाळ्यात हिरव्या पालेभाज्या सहज उपलब्ध होतात. ते लोह, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि पोटॅशियमचे उत्तम स्रोत आहेत. हा कमी कार्बोहायड्रेट आहार आहे आणि त्यामुळे मधुमेहींसाठी हिवाळ्यातील आहाराचा एक चांगला पर्याय आहे. ( हे ही वाचा: मधुमेह होण्याची सतत भीती सतावतेय ? तर आजपासूनच ‘हे’ ५ बदल करा) गाजर गाजर हे मधुमेहींच्या आहारासाठी उत्तम पर्याय आहे. गाजर कच्चे खाऊ शकता किंवा उकळून खाऊ शकता. ते चवीला गोड असल्यामुळे सर्वांना आवडतात. पेरू पेरू हे नैसर्गिकरित्या गोड फळ हे मधुमेहाच्या आहारासाठी उत्तम पौष्टिक फळ आहे. यामध्ये आहारातील फायबर, पोटॅशियम, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए आणि लाइकोपीन चांगल्या प्रमाणात असते. पेरूमधील असलेले फायबर पचना संबंधित समस्या दूर करते.
