पालकाची भाजी करायला तशी सोपी असते. मात्र प्रत्येकालाच ती आवडते असे नाही. कुणाला त्याच्या हिरव्या रंगामुळे खावीशी वाटत नाही तर कुणाला चव आवडत नाही. मात्र तसं पाहायला गेलं तर पालक ही पालेभाजी आपल्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असते. पालक, लसूण यांसारखे पदार्थ खरंतर हिवाळ्यात, थंडीच्या दिवसांमध्ये प्रत्येकाने खायला हवे.

परंतु, पालक म्हटलं की फक्त पराठा, नुसत्या पालकाची किंवा ताकातली भाजी, पालकाच्या पुऱ्या या पदार्थांच्यापुढे आपली गाडी सरकतच नाही. मात्र उद्या डब्याला देण्यासाठी खमंग लसणीची फोडणी घातलेली ही ‘लसूणी पालक’ भाजी नक्की बनवून पाहा.

Leopard Attack On Dog During Night Shocking Video Goes Viral
VIDEO: “वेळ प्रत्येकाची येते, फक्त थोडा संयम” मानगुटीवर बसलेल्या बिबट्याच्या तावडीतून ३ सेकंदात कसा निसटला कुत्रा पाहाच
Makhana Bhel
संध्याकाळी चहाबरोबर चटपटीत अन् हेल्दी मखाणा भेळ खा, एकदा खाल तर खातच राहाल, ही घ्या रेसिपी, Video Viral
fake cooking oil harmful for health
भेसळयुक्त खाद्यतेलाचे आरोग्यावर कोणते परिणाम होऊ शकतात? पाहा काय सांगतात डॉक्टर….
why should drink water in earthen pot in summe
उन्हाळ्यात माठातील पाणी का प्यावे? जाणून घ्या, मातीच्या मडक्यातील पाणी पिण्याचे फायदे
This is how quickly a human body gets dehydrated in summer
आला उन्हाळा, तब्येतीला सांभाळा! डिहायड्रेशन म्हणजे काय? डॉक्टरांनी सांगितली लक्षणे आणि उपाय
Why you should take shorter showers during a heatwave
उन्हाळ्यात घरी आल्या आल्या लगेच अंघोळ करता? थांबा! डॉक्टरांनी सांगितलेला धोका अन् अंघोळीची योग्य वेळ जाणून घ्या
This is the best time to eat sugar known expert opinion
गोड पदार्थ खाण्याची योग्य वेळ कोणती? जाणून घ्या तज्ज्ञांचे मत
Gavran Kharda Mandeli Recipe In Marathi
गावरान खर्डा मांदेली; अलिबाग स्पेशल रेसिपी एकदा खाल तर खातच रहाल, लगेच नोट करा

हेही वाचा : Recipe : उपवासाचा दिवशी बनवून बघ ही कुरकुरीत भजी; काय आहे रेसिपी पाहा…

साहित्य

पालक
लसूण
कांदा
हिरवी मिरची
कोरडी लाल मिरची
जिरे
तूप
तेल
हळद
लाल तिखट
मीठ

हेही वाचा : Recipe : प्रोटीन आणि फायबरयुक्त असा पौष्टीक हिरवा ढोकळा; काय आहे रेसिपी, प्रमाण पहा…

कृती

सर्वप्रथम, पालक काही मिनिटांसाठी पाण्यामध्ये उकळून नंतर बारीक चिरून घ्या.
एका पातेल्यामध्ये चमचाभर तेल घालून तापू द्या. त्यामध्ये जिरे, बारीक चिरलेले लसूण, कोरडी लाल मिरची घालून सर्व गोष्टी तडतडू द्या.
आता त्या फोडणीमध्ये बारीक चिरलेला कांदा घालून परतून घ्यावा.
कांदा शिजू लागल्यानंतर त्यामध्ये, हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे किंवा थोडेसे लाल तिखट, हळद आणि बारीक चिरलेला पालक घालून सर्व पदार्थ व्यवस्थित ढवळून घ्या.
चवीनुसार मीठ घालावे.
तयार होणारी भाजी काही मिनिटे झाकून ठेवा.

पालक शिजेपर्यंत, भाजीला वरून लसणाचा तडका देण्याची तयारी करून घ्या.
एका लहानश्या पातेल्यात चमचाभर तूप घालून ते तापू द्यावे.
तूप तापल्यानंतर त्यामध्ये जिरे, थोडासा कांदा आणि लाल कोरड्या मिरच्या आणि लसूण घालून छान तडतडू द्यावे.
लसणाचा रंग बदलल्यानंतर, शिजलेल्या पालकाच्या भाजीवर ही खमंग फोडणी घाला.
सर्व पदार्थ एकदा व्यवस्थित ढवळून घ्या.
तयार आहे आपली, खमंग लसणीची फोडणी दिलेली, ‘लसूणी पालक’ भाजी.

यामध्ये तुम्हाला हवे तसे तिखटाचे प्रमाण ठरवावे.