- डॉ. सारिका सातव साहित्य * २ वाटय़ा गव्हाचे पीठ, २ चमचे मुगाचे पीठ, दोन मोठे चमचे पावभाजी मसाला, चवीपुरते मीठ आणि २ चमचे तेल. कृती * गव्हाच्या पिठात सर्व साहित्य टाकून, आवश्यकतेनुसार पाणी टाकून घट्टसर पीठ मळावे. * तयार पीठ १५-२० मिनिटे ठेवून लिंबाच्या आकाराचे छोटे गोळे तयार करावेत. * प्रत्येक गोळा चपातीप्रमाणे पातळसर लाटावा. * मंद आचेवर कुरकुरीत, कडक भाजून घ्यावा. भाजताना कापडाने दाबत राहावे. * खाकरा मेकर यंत्राचाही वापर करता येईल. वैशिष्टय़े * तेलाचा वापर अतिशय कमी प्रमाणात होत असल्यामुळे यात उष्मांक कमी असतात. * चव उत्तम असते. * प्रवासाला नेण्यासाठी हा पदार्थ उत्तम ठरतो. बरेच दिवस टिकतो. * लहान मुलांना डब्यात देण्यासाठी किंवा मोठय़ांच्या नाश्त्यासाठी उत्तम पदार्थ * तंतुमय पदार्थ आणि प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात. * मोड आलेली कडधान्ये किंवा फुटाण्याच्या चटणीबरोबर दिल्यास वजन कमी करणाऱ्यांसाठी, मधुमेहींसाठी, रक्तदाबाच्या रुग्णांसाठी उत्तम.
