रसमलाई नाव घेतल्यानंतर लगेच तोंडाला पाणी सुटलं ना. रसमलाई म्हंटलं की डोळ्यासमोर गोड दुधात बुडवलेले पनीर किंवा खव्याचे गोळे येतात.नेहमीच्या त्यात त्या मिठाई खाऊन कंटाळा आला असेल आणि झटपट काहीतरी वेगळं बनवायचं असेल या मिठाई ट्राय करू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया रेसिपी.

पनीर रसमलाई’ची साहित्य

Panvel Rural Areas, Panvel Rural Areas Face Power Outage, Mahavitaran Company , panvel news, loskatta news, marathi news
विजेच्या तारा तुटल्याने चार गावे १० तास विजेविना
Ambani wedding, ambani son wedding,
अंबानींच्या लग्नात बॉम्ब ठेवल्याच्या सोशल मीडियावरील पोस्टने यंत्रणा सतर्क
Car crashes as driver loses control amid sound of Insta reel
पाच मित्र…भरधाव कार…इंस्टावर रिल टाकण्यासाठी मोबाईल हातात घेतला अन्…
Petrol bomb blast and firing in Ballarpur
चंद्रपूर : पेट्रोल बॉम्बचा स्फोट आणि गोळीबाराने बल्लारपूर हादरले
pune man petrol on traffic police marathi news
धक्कादायक! दुचाकी अडवल्याचा राग आल्याने वाहतूक पोलिसांच्या अंगावर पेट्रोल टाकून जाळण्याचा प्रयत्न
Marine Drive cleaning drive
टीम इंडियाच्या विजयी परेडनंतर मरीन ड्राईव्हवर ११ हजार किलोंचा कचरा जमा; स्वच्छता कर्मचाऱ्यांचा मात्र अनुल्लेख
Ashwini Koshta mother
पुणे पोर्श अपघात: आरोपीला जामीन मिळताच अश्विनी कोस्टाच्या आईची उद्विग्न प्रतिक्रिया; म्हणाल्या…
Rohit Sharma abused Rishabh Pant and badly scolds for Dropped Easy Catch of Mitchell Marsh Video Viral
ऋषभ पंतने सोपा झेल सोडल्याचे पाहता रोहितने भर मैदानात घातली शिवी, रागाने लालबुंद झालेल्या कॅप्टनचा VIDEO व्हायरल
  • १ लीटर दूध
  • ४ वाट्या साखर
  • १ कंडेन्सड मिल्कचा डबा
  • २ ते ३ कप सायीसकट दूध
  • ४-५ वेलदोड्याची पूड
  • थोडी केशराची पूड
  • १ टेबलस्पून मैदा

पनीर रसमलाई’ची कृती

  • १ लीटर दूध पितळेच्या पातेल्यात ठेवून उकळा.
  • उकळी आली की त्यात अर्धा लिंबाचा रस व अर्धा चमचा तुरटीची पूड घालून दूध नासवून घ्यावे.
  • दूध चांगले फाटले की उतरवा व गार झाले की कपड्यावर ओतून सैलसर पुरचुंडी बांधून टांगून ठेवा.
  • पाणी गळायचे थांबले की काढून घ्या.
  • परातीत हे नासलेले दूध व मैदा एकत्र करुन खूप मळून घ्या. नंतर त्याचे सुपारीएवढे गोळे करा.
  • एका उथळ पातेल्यात २ वाट्या साखरेत ४ वाट्या पाणी घालून कच्चा पाक करा.
  • पाकाला उकळी आली की त्यात वरील गोळे सोडा.
  • गोळे शिजले की चमच्याने अलगद काढून घ्या व ताटलीत ठेवून गार होऊ द्या.
  • एका भांड्यात कंडेन्सड मिल्कमध्ये दूध घालून सारखे करा.

हेही वाचा >> आजीच्या पद्धतीने अशी बनवा अळूची चवदार भाजी, फॉलो करा या स्टेप्स

  • वेलदोड्याची पूड व केशर घालून वरील गार झालेले गोळे सोडा. तयार आहे ‘पनीर रसमलाई’.