अभिनेत्री शहनाज गिलने कसे कमी केले वजन? कसा होता तिचा आहार? हा आहार तुमच्यासाठी उपयुक्त ठरेल का? आहारतज्ज्ञांचे काय आहे मत?

शहनाजचा रोजचा आहार असा होता

सकाळचे पथ्य : हळद पाणी, अॅपल साईडर व्हिनेगर, चहा (Morning Ritual: Turmeric Water + Apple Cider Vinegar + Tea)

हळद दाहकता कमी करते. अ‍ॅपल सायडर व्हिनेगर (ACV) रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास आणि भूक कमी करण्यास मदत करू शकते, या दोन्ही गोष्टी वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात.

अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, जेवणानंतर रक्तातील ग्लुकोजच्या वाढीचे प्रमाण कमी करण्यास, इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारण्यास आणि पोट रिकामे होण्याचा वेग कमी करण्यास अ‍ॅपल सायडर व्हिनेगर मदत करू शकते. चहा जास्त उत्तेजना न देता पुरेसे कॅफिन उत्तेजित करतो, ही एक सौम्य नैसर्गिक सुरुवात आहे.

नाश्ता : मूग डाळ डोसा, मेथी पराठा किंवा ग्रॅनोला + दह्यासह पोहे (Breakfast: Moong Dal Dosa, Methi Paratha, or Poha with Granola + Curd)

जर तुम्ही लक्षात घेतले तर हे “ट्रेंडी” सुपरफूड्स नाहीत, ते आतड्यांना पोषण देणारे एक चाचणी केलेले महत्त्वाचे खाद्य पदार्थ आहेत. मूग हा वनस्पती प्रथिनांचा एक उत्तम स्रोत आहे आणि फायबरद्वारे तृप्तता देतो. मेथी हार्मोनल संतुलन वाढवते आणि त्यात फायबरदेखील भरपूर असते. दही पोह्यात असलेले कमी कॅलरीज घटक, उच्च फायबर आणि दह्यातील प्रोबायोटिक्स वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात, जे पचन आणि चयापचय सुधारू शकतात. बियाणे, सुका मेवा किंवा ओट्सच्या मिश्रणासह ग्रॅनोला बार तुम्हाला योग्य प्रमाणात चांगले फॅट्स आणि फायबर देऊ शकते.

दुपारचे जेवण : डाळ, तूप असलेली रोटी, स्प्राउट्स सॅलेड, टोफू स्क्रॅम्बल (Lunch: Dal, Roti with Ghee, Sprouts Salad, Tofu Scramble)
हे शिजवलेले आणि कच्चे अन्न प्रथिने, फायबर आणि निरोगी फॅट्स यांचे योग्य मिश्रण आहे. नेहमी फायबर आणि सूक्ष्म पोषक घटकांनी समृद्ध असलेल्या सॅलेडने सुरुवात करा. तूप जीवनसत्वे शोषण्यास मदत करते, स्प्राउट्स एंजाइम आणि लोह प्रदान करते आणि टोफू प्रथिनांनी हे सर्व संतुलित करते. हे फार जास्त नाही.

नाश्ता : तुपात भाजलेला मखाना (Snack: Roasted Makhana in Ghee)

मखाना हा चांगला नाश्ता आहे. त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी आहे, म्हणजेच तो रक्तातील साखर इतक्या सहजपणे वाढवत नाही. तसेच त्यात मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त असते, तर तूप जास्त तृप्त करते. एक असा नाश्ता जो तृष्णा पूर्ण करण्याबरोबर पोषणदेखील देतो.

रात्रीचे जेवण : खिचडी, दही आणि दुधी भोपळ्याचा सूप (Dinner: Khichdi, Curd, and Bottle Gourd Soup)

एक जलद आणि सहज पचणारे जेवण. खिचडीमध्ये कॅलरीज कमी असतात, फायबर जास्त असते आणि कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिनांचे संतुलन असते, ज्यामुळे मध्यरा‍त्री नाश्ता करण्याची इच्छा कमी होते. दह्यात प्रथिने आणि प्रोबायोटिक्स भरपूर असतात, जे चयापचय सुधारण्यास आणि भूक नियंत्रित करण्यास मदत करतात. रात्रीच्या वेळी दही खाणे ही वैयक्तिक निवड आहे (काहींना ते चांगले वाटते, काहींना नाही) परंतु, ते तुम्हाला कसे वाटते यावर अवलंबून असते. भोपळ्याचे सूप कमी-कॅलरी, उच्च-फायबर, कमी फॅट्स आणि शरीरातील पाण्याची पातळी राखणारे आहे. झोप आणि शरीराला ऊर्जा पुन्हा मिळवण्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी एक आरामदायी जेवण आहे.

(वरील लेख सिमरत कथुरिया यांनी दिलेल्या माहितीवर आधारित आहे, त्या एक सेलिब्रिटी आहारतज्ज्ञ आणि पोषण सल्लागार आहेत.)