Oil For Cooking : рдЪрд╛рдВрдЧрд▓реНрдпрд╛ рдЬреАрд╡рдирд╢реИрд▓реАрд╕рд╛рдареА рдкреМрд╖реНрдЯрд┐рдХ рдЖрд╣рд╛рд░ рдШреЗрдгреЗ рдЦреВрдк рдорд╣рддреНрддреНрд╡рд╛рдЪреЗ рдЖрд╣реЗ. рдкреМрд╖реНрдЯрд┐рдХ рдЬреЗрд╡рдгрд╛рд╕рд╛рдареА рдЖрдкрдг рддреЗ рдХрд╕реЗ рдмрдирд╡рддреЛ рдпрд╛рд╡рд░ рдЕрд╡рд▓рдВрдмреВрди рдЕрд╕рддреЗ. рд╡рд┐рд╢реЗрд╖рдд: рдЬреЗрд╡рдг рдХрд░рддрд╛рдирд╛ рдХреЛрдгрддреЗ рддреЗрд▓ рд╡рд╛рдкрд░рд╛рд╡реЗ, рд╣рд╛ рдЦреВрдк рдореЛрдард╛ рдкреНрд░рд╢реНрди рдкрдбрддреЛ. рдпрд╛рд╡рд┐рд╖рдпреА рдЖрд╣рд╛рд░рддрдЬреНрдЬреНрдЮ рд▓реЕрд╡рд▓реАрди рдХреМрд░ рд╕рд╛рдВрдЧрддрд╛рдд, “рдЬреЗрд╡рдгрд╛рдд рд╢рдХреНрдпрддреЛ рдХрдореА рддреЗрд▓ рд╡рд╛рдкрд░рд╛рд╡реЗ. рдкрджрд╛рд░реНрде рддрдпрд╛рд░ рдХрд░рддрд╛рдирд╛ рддреЗрд▓рд╛рдРрд╡рдЬреА рдЗрддрд░ рдкрд░реНрдпрд╛рдпрд╛рдВрдЪрд╛ рд╡рд╛рдкрд░ рдХрд░рд╛рд╡рд╛, рдЬрд╕реЗ рдХреА рдкреЛрд│реА рдХрд┐рдВрд╡рд╛ рд░реЛрдЯреАрд╡рд░ рджреЗрд╢реА рддреВрдк рдШреНрдпрд╛. рдкрд░рд╛рдареНрдпрд╛рд╡рд░ рддреВрдк рд▓рд╛рд╡рд╛. рдбрд╛рд│реА рдХрд┐рдВрд╡рд╛ рднрд╛рдЬреНрдпрд╛рдВрдирд╛ рддрдбрдХрд╛ рджреЗрдгреНрдпрд╛рдРрд╡рдЬреА рдореЛрд╣рд░реА, рддреАрд│ рдХрд┐рдВрд╡рд╛ рд╢реЗрдВрдЧрджрд╛рдгреНрдпрд╛рдЪреЗ рддреЗрд▓ рд╡рд╛рдкрд░рд╛. рдХреЕрдиреЛрд▓рд╛, рд╕реВрд░реНрдпрдлреВрд▓, рдХрд░рдбрдИ рдпрд╛рдВрд╕рд╛рд░рдЦреЗ рд░рд┐рдлрд╛рдИрдВрдб рддреЗрд▓ рд╡рд╛рдкрд░реВ рдирдХрд╛.”
рдпрд╛рд╡рд┐рд╖рдпреА рдж рдЗрдВрдбрд┐рдпрди рдПрдХреНрд╕реНрдкреНрд░реЗрд╕рдиреА рдХрд╛рд╣реА рддрдЬреНрдЬреНрдЮрд╛рдВрдЪреНрдпрд╛ рд╣рд╡рд╛рд▓реНрдпрд╛рдиреЗ рдпрд╛ рд╕рдВрджрд░реНрднрд╛рдд рд╕рд╡рд┐рд╕реНрддрд░ рдорд╛рд╣рд┐рддреА рд╕рд╛рдВрдЧрд┐рддрд▓реА рдЖрд╣реЗ. рдирд╛рд░рд╛рдпрдг рд╣реЙрд╕реНрдкрд┐рдЯрд▓рдЪреЗ рдЗрдВрдЯрд░рд╡реНрд╣реЗрдВрд╢рдирд▓ рдХрд╛рд░реНрдбрд┐рдУрд▓реЙрдЬрд┐рд╕реНрдЯ рдЖрдгрд┐ рдЗрд▓реЗрдХреНрдЯреНрд░реЛрдлрд┐рдЬрд┐рдпреЛрд▓реЙрдЬрд┐рд╕реНрдЯ рд╕рд▓реНрд▓рд╛рдЧрд╛рд░ рдбреЙ. рдореБрдиреНрдирд╛ рджрд╛рд╕ рд╕рд╛рдВрдЧрддрд╛рдд, “рд╕реЕрдЪреНрдпреБрд░реЗрдЯреЗрдб рдЖрдгрд┐ рдЯреНрд░рд╛рдиреНрд╕ рдлреЕрдЯреНрд╕ рдореЛрдиреЛрдЕрдирд╕реЕрдЪреНрдпреБрд░реЗрдЯреЗрдбрдРрд╡рдЬреА рдкреЙрд▓реАрдЕрдирд╕реЕрдЪреНрдпреБрд░реЗрдЯреЗрдб рдлреЕрдЯреНрд╕ рдШреЗрдгреЗ рдЖрдкрд▓реНрдпрд╛ рд╣реГрджрдпрд╛рд╕рд╛рдареА рдЪрд╛рдВрдЧрд▓реЗ рдЖрд╣реЗ. рдЬреЗрд╡рдг рддрдпрд╛рд░ рдХрд░рдгреНрдпрд╛рд╕рд╛рдареА рдЙрд╖реНрдгрдХрдЯрд┐рдмрдВрдзреАрдп рднрд╛рдЬреНрдпрд╛рдВрдЪреЗ рддреЗрд▓ (Non-tropical vegetableS) рддреБрдореНрд╣реА рд╡рд╛рдкрд░реВ рд╢рдХрддрд╛. рд╣рд╛ рдПрдХ рдЪрд╛рдВрдЧрд▓рд╛ рдкрд░реНрдпрд╛рдп рдЖрд╣реЗ. рд╡рдирд╕реНрдкрддреА рдХрд┐рдВрд╡рд╛ рдЦреЛрдмрд▒реНрдпрд╛рдЪреНрдпрд╛ рддреЗрд▓рд╛рдЪрд╛ рд╡рд╛рдкрд░ рдХрд░рдгреЗ рдЯрд╛рд│рд╛рд╡реЗ, рдХрд╛рд░рдг рдпрд╛рдордзреНрдпреЗ рдЬрд╛рд╕реНрдд рдкреНрд░рдорд╛рдгрд╛рдд рдлреЕрдЯреНрд╕ рдЕрд╕рддрд╛рдд.”
рд╣реИрджрд░рд╛рдмрд╛рдж рдпреЗрдереАрд▓ рдпрд╢реЛрджрд╛ рд╣реЙрд╕реНрдкрд┐рдЯрд▓рдЪреЗ рд╡рд░рд┐рд╖реНрда рд╕рд▓реНрд▓рд╛рдЧрд╛рд░ рдбреЙ. рджрд┐рд▓реАрдк рдЧреБрдбреЗ рд╕рд╛рдВрдЧрддрд╛рдд, “рд╕рд░реНрд╡ рдкреНрд░рдХрд╛рд░рдЪреНрдпрд╛ рддреЗрд▓рд╛рдВрдордзреНрдпреЗ рдХрд╛рд╣реА рдЪрд╛рдВрдЧрд▓реЗ рдЖрдгрд┐ рд╡рд╛рдИрдЯ рдЧреБрдгрдзрд░реНрдо рдЕрд╕рддрд╛рдд. рдХреЛрдгрддреЗрд╣реА рддреЗрд▓ рдПрдХрдореЗрдХрд╛рдВрдкреЗрдХреНрд╖рд╛ рдЪрд╛рдВрдЧрд▓реЗ рдХрд┐рдВрд╡рд╛ рд╡рд╛рдИрдЯ рдирд╛рд╣реА. рдХреЗрд╡реНрд╣рд╛ рдХреЛрдгрддреНрдпрд╛ рддреЗрд▓рд╛рдЪрд╛ рд╡рд╛рдкрд░ рдХрд░рд╛рд╡рд╛, рд╣реЗ рд╕рдордЬреВрди рдШреЗрдгреЗ рдЧрд░рдЬреЗрдЪреЗ рдЖрд╣реЗ рдЖрдгрд┐ рд╡рд┐рд╢реЗрд╖ рдореНрд╣рдгрдЬреЗ рдХрдореА рдкреНрд░рдорд╛рдгрд╛рдд рддреЗрд▓рд╛рдЪрд╛ рд╡рд╛рдкрд░ рдХрд░рдгреЗ рд╣реЗрд╕реБрджреНрдзрд╛ рдорд╣рддреНрддреНрд╡рд╛рдЪреЗ рдЖрд╣реЗ.”
рдбреЙ. рдЧреБрдбреЗ рдкреБрдвреЗ рд╕рд╛рдВрдЧрддрд╛рдд, “рдХрд░рдбрдИрдЪреНрдпрд╛ рддреЗрд▓рд╛рдд рд╕реЕрдЪреНрдпреБрд░реЗрдЯреЗрдб рдлреЕрдЯреНрд╕ рдЦреВрдк рдХрдореА рдЕрд╕рддрд╛рдд рдЖрдгрд┐ рддреНрдпрд╛рдореБрд│реЗ рддреБрдореНрд╣реА рд╕реНрд╡рдпрдВрдкрд╛рдХрд╛рд╕рд╛рдареА рд╣реЗ рддреЗрд▓ рд╡рд╛рдкрд░реВ рд╢рдХрддрд╛, рдкрдг рд╣реЗ рддреЗрд▓ рдпреЛрдЧреНрдп рдкреНрд░рдорд╛рдгрд╛рдд рд╡рд╛рдкрд░рдгреЗ рдЧрд░рдЬреЗрдЪреЗ рдЖрд╣реЗ. рдпреЛрдЧреНрдп рдкреНрд░рдорд╛рдгрд╛рдд рд╡рд╛рдкрд░рд▓реНрдпрд╛рд╕ рдХрд░рдбрдИрдЪреЗ рддреЗрд▓ рд░рдХреНрддрд╛рддреАрд▓ рд╕рд╛рдЦрд░, рдХреЛрд▓реЗрд╕реНрдЯреНрд░реЙрд▓ рдЖрдгрд┐ рддреНрд╡рдЪреЗрдЪреНрдпрд╛ рд╕рдорд╕реНрдпрд╛ рджреВрд░ рдХрд░реВ рд╢рдХрддрд╛рдд.
“рд╕реЛрдпрд╛рдмрд┐рди рддреЗрд▓, рдХреЕрдиреЛрд▓рд╛ рддреЗрд▓, рджреНрд░рд╛рдХреНрд╖рд╛рдЪреНрдпрд╛ рдмрд┐рдпрд╛рдВрдЪреЗ рддреЗрд▓, рддреАрд│ рдЖрдгрд┐ рдХреЙрд░реНрди рддреЗрд▓ рдЖрд░реЛрдЧреНрдпрд╛рд╕рд╛рдареА рдлрд╛рд░рд╕реЗ рдЪрд╛рдВрдЧрд▓реЗ рдирд╕рддрд╛рдд. рддрд│рдгреНрдпрд╛рд╕рд╛рдареА рдЖрдгрд┐ рдмреЗрдХрд┐рдВрдЧрд╕рд╛рдареА ре▓рд╡реНрд╣реЛрдХреЕрдбреЛ рдЖрдгрд┐ рдСрд▓рд┐рд╡реНрд╣ рдСрдЗрд▓ рдЪрд╛рдВрдЧрд▓рд╛ рдкрд░реНрдпрд╛рдп рдЖрд╣реЗ. рдЬреЗрд╡реНрд╣рд╛ рдСрд▓рд┐рд╡реНрд╣ рдСрдЗрд▓ рддреБрдореНрд╣реА рдЧрд░рдо рдХрд░рддрд╛, рддреЗрд╡реНрд╣рд╛ рддреНрдпрд╛рддреАрд▓ рдкреМрд╖реНрдЯрд┐рдХ рдШрдЯрдХ рдХрдореА рд╣реЛрддрд╛рдд. рдЬреЗрд╡реНрд╣рд╛ рддреБрдореНрд╣реА рдХреЛрдгрддреЗрд╣реА рддреЗрд▓ рдЦреВрдк рдЬрд╛рд╕реНрдд рдЧрд░рдо рдХрд░рддрд╛ рддреЗрд╡реНрд╣рд╛ рддреНрдпрд╛рдд рд░реЗрдбрд┐рдХрд▓реНрд╕ рдирд┐рд░реНрдорд╛рдг рд╣реЛрддрд╛рдд. рдЬреЗрд╡реНрд╣рд╛ рддреБрдореНрд╣реА рдЧрд░рдо рдХреЗрд▓реЗрд▓реЗ рддреЗрд▓ рдкреБрдиреНрд╣рд╛ рдкреБрдиреНрд╣рд╛ рд╡рд╛рдкрд░рддрд╛рдд, рддреЗрд╡реНрд╣рд╛ рддреЗрд▓рд╛рдд рдЯреНрд░рд╛рдиреНрд╕-рдлреЕрдЯреНрд╕ рддрдпрд╛рд░ рд╣реЛрддрд╛рдд, рдЬреЗ рдЖрд░реЛрдЧреНрдпрд╛рд╕рд╛рдареА рдзреЛрдХрд╛рджрд╛рдпрдХ рдЕрд╕рддрд╛рдд. рд╡рд┐рд╢реЗрд╖рдд: рд╣реГрджрдпрд╛рдЪреНрдпрд╛ рдЖрд░реЛрдЧреНрдпрд╛рд╕рд╛рдареА рд╣реЗ рдЪрд╛рдВрдЧрд▓реЗ рдирд╛рд╣реА”, рдЕрд╕реЗ рдбреЙ. рдЧреБрдбреЗ рд╕рд╛рдВрдЧрддрд╛рдд.
рд╣реЗрд╣реА рд╡рд╛рдЪрд╛ : рдЧрд░рдо рдХреЗрд▓реЗрд▓реЗ рдордз рдЦрд╛рд╡реЗ рдХреА рдирд╛рд╣реА? рдЬрд╛рдгреВрди рдШреНрдпрд╛, рддрдЬреНрдЬреНрдЮ рдХрд╛рдп рд╕рд╛рдВрдЧрддрд╛рддтАж
рдбреЙ. рдЧреБрдбреЗ рд╕рд╛рдВрдЧрддрд╛рдд, “рд╕реВрд░реНрдпрдлреБрд▓рд╛рдЪреНрдпрд╛ рддреЗрд▓рд╛рдд рд╡реНрд╣рд┐рдЯреЕрдорд┐рди рдИ рдЖрдгрд┐ рдУрдореЗрдЧрд╛ рей рдлреЕрдЯреА рдЕреЕрд╕рд┐рдб рдЕрд╕рддрд╛рдд. рдЗрддрд░ рддреЗрд▓рд╛рдВрд╕рд╛рд░рдЦреЗ рд╣реЗ рддреЗрд▓рд╕реБрджреНрдзрд╛ рдЬрд╛рд╕реНрдд рдкреНрд░рдорд╛рдгрд╛рдд рд╡рд╛рдкрд░рд▓реНрдпрд╛рдореБрд│реЗ ре▓рдереЗрд░реЛрд╕реНрдХреНрд▓реЗрд░реЛрд╕рд┐рд╕ рд╣реЛрдК рд╢рдХрддреЛ. рдЬреЗрд╡реНрд╣рд╛ рд╣реГрджрдпрд╛рдЪреНрдпрд╛ рд░рдХреНрддрд╡рд╛рд╣рд┐рдиреНрдпрд╛рдВрдордзреНрдпреЗ рдлреЕрдЯреНрд╕ рдХрд┐рдВрд╡рд╛ рдХреЛрд▓реЗрд╕реНрдЯреНрд░реЙрд▓ рдЬрдорд╛ рд╣реЛрддреЗ, рдпрд╛рд▓рд╛рдЪ ре▓рдереЗрд░реЛрд╕реНрдХреНрд▓реЗрд░реЛрд╕рд┐рд╕ рдореНрд╣рдгрддрд╛рдд.
рдбреЙ. рдЧреБрдбреЗ рдпрд╛рдВрдиреА рддреЗрд▓рд╛рдВрдРрд╡рдЬреА рд▓реЛрдгреА рдкреМрд╖реНрдЯрд┐рдХ рдЕрд╕рд▓реНрдпрд╛рдЪреЗ рд╕рд╛рдВрдЧрд┐рддрд▓реЗ рдЖрд╣реЗ. рд▓реЛрдгреАрдордзреНрдпреЗ рдЬреАрд╡рдирд╕рддреНрддреНрд╡реЗ рдЕ, рдИ рдЖрдгрд┐ рдХ рд╕рд╛рд░рдЦреА рдЕрдиреЗрдХ рдкреЛрд╖рдХ рддрддреНрддреНрд╡реЗ рдЕрд╕рддрд╛рдд, рдкрдг рдирд┐рдпрдВрддреНрд░рд┐рдд рдкреНрд░рдорд╛рдгрд╛рдд рдпрд╛рдЪреЗ рд╕реЗрд╡рди рдХрд░рд╛рд╡реЗ.
рдбреЙ. рдореБрдиреНрдирд╛ рджрд╛рд╕ рд╕рд╛рдВрдЧрддрд╛рдд, “рдХреЛрдгреАрд╣реА рдСрд▓рд┐рд╡реНрд╣ рдСрдИрд▓ рд╡рд╛рдкрд░реВ рд╢рдХрддрд╛рдд. рд╣рд╛ рд╕реНрд╡рдпрдВрдкрд╛рдХрд╛рд╕рд╛рдареА рдПрдХ рдЪрд╛рдВрдЧрд▓рд╛ рдкрд░реНрдпрд╛рдп рдЖрд╣реЗ. рдпрд╛рдордзреНрдпреЗ рдореЛрдиреЛрдЕрдирд╕реЕрдЪреНрдпреБрд░реЗрдЯреЗрдб рдлреЕрдЯреНрд╕ рдЕрд╕рддрд╛рдд, рдЬреЗ рдПрдЪрдбреАрдПрд▓ (рдЪрд╛рдВрдЧрд▓реЗ) рдХреЛрд▓реЗрд╕реНрдЯреНрд░реЙрд▓ рдкрд╛рддрд│реА рдирд┐рдпрдВрддреНрд░рдгрд╛рдд рдареЗрд╡рд╛рддрд╛рдд рдЖрдгрд┐ рдПрд▓рдбреАрдПрд▓ (рдЦрд░рд╛рдм) рдХреЛрд▓реЗрд╕реНрдЯреНрд░реЙрд▓рдЪреА рдкрд╛рддрд│реА рдХрдореА рдХрд░рдгреНрдпрд╛рд╕ рдорджрдд рдХрд░рддрд╛рдд. рдпрд╛ рддреЗрд▓рд╛рдд рдЦреВрдк рдЬрд╛рд╕реНрдд рдЕрдБрдЯреАрдСрдХреНрд╕рд┐рдбрдВрдЯреНрд╕ рдЕрд╕рддрд╛рдд, рдЬреНрдпрд╛рдЪрд╛ рдЖрдкрд▓реНрдпрд╛ рдЖрд░реЛрдЧреНрдпрд╛рд▓рд╛ рдлрд╛рдпрджрд╛ рдорд┐рд│реВ рд╢рдХрддреЛ. рдпрд╛рд╢рд┐рд╡рд╛рдп ре▓рд╡реНрд╣реЛрдХреЕрдбреЛ рддреЗрд▓рд╕реБрджреНрдзрд╛ рдЦреВрдк рдЪрд╛рдВрдЧрд▓реЗ рдЖрд╣реЗ. рдпрд╛рдордзреНрдпреЗ рдореЛрдиреЛрдЕрдирд╕реЕрдЪреНрдпреБрд░реЗрдЯреЗрдб рдлреЕрдЯреНрд╕ рдЕрд╕рддрд╛рдд рдЖрдгрд┐ рд╕реЕрдЪреНрдпреБрд░реЗрдЯреЗрдб рдлреЕрдЯреНрд╕ рдХрдореА рдЕрд╕рддрд╛рдд, рдЬреЗ рд╕реНрд╡рдпрдВрдкрд╛рдХрд╛рд╕рд╛рдареА рдЙрддреНрддрдо рдЖрд╣реЗ.
рдбреЙ. рджрд╛рд╕ рдкреБрдвреЗ рд╕рд╛рдВрдЧрддрд╛рдд, “рдЬреЗрд╡реНрд╣рд╛ рддреБрдореНрд╣реА рддреЗрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░рддрд╛ рддреЗрд╡реНрд╣рд╛ рддреНрдпрд╛рддреВрди рдзреВрд░ рдмрд╛рд╣реЗрд░ рдкрдбреВ рдирдпреЗ рдпрд╛рдЪреА рдХрд╛рд│рдЬреА рдШреНрдпрд╛рд╡реА. рдХрд╛рд░рдг рддреЗрд▓рд╛рддреВрди рдзреВрд░ рдирд┐рдШрдд рдЕрд╕реЗрд▓ рддрд░ рддреЗрд▓ рдЦрд░рд╛рдм рд╣реЛрдК рд╢рдХрддреЛ. рд╕реВрд░реНрдпрдлреВрд▓, рдХреЕрдиреЛрд▓рд╛ рдЖрдгрд┐ рдЗрддрд░ рд╡рдирд╕реНрдкрддреА рддреЗрд▓рд╛рдВрдкреЗрдХреНрд╖рд╛ рдСрд▓рд┐рд╡реНрд╣ рдСрдИрд▓ рдХрд┐рдВрд╡рд╛ ре▓рд╡реНрд╣реЛрдХреЕрдбреЛ рддреЗрд▓ рд╡рд╛рдкрд░рд╛рд╡реЗ. рдпрд╛рдореБрд│реЗ рдХреЛрд▓реЗрд╕реНрдЯреНрд░реЙрд▓рдЪреА рдкрд╛рддрд│реА рдирд┐рдпрдВрддреНрд░рдгрд╛рдд рд░рд╛рд╣рддреЗ рдЖрдгрд┐ рдпрд╛рдЪрд╛ рд╣реГрджрдпрд╛рдЪреНрдпрд╛ рдЖрд░реЛрдЧреНрдпрд╛рд╡рд░ рдЪрд╛рдВрдЧрд▓рд╛ рдлрд╛рдпрджрд╛ рд╣реЛрддреЛ.”