सध्या व्हीगन पदार्थ खाण्याचा ‘ट्रेंड’ अनेक तरुणांमध्ये किंवा ज्यांना वजन नियंत्रणात ठेवायचे आहे अशांमध्ये दिसत आहे. खरंतर बहुतेक भारतीय पदार्थ हे या आहारामध्ये सहज समाविष्ट होऊ शकतात. त्यापैकी महाराष्ट्रातील काकडीचा कोरडा हा पदार्थ नक्कीच येऊ शकतो. महाराष्ट्रीयन पद्धतीने बनवला जाणारा काकडीचा कोरडा करायला अतिशय सोपा आणि तितकाच पौष्टिकदेखील आहे.

अनेक भागांमध्ये झुणका हा पदार्थ बनवला जातो. त्याचप्रमाणे हा काकडीचा झुणका किंवा कोरडा या पदार्थाची रेसिपी सोशल मीडियावर @diningwithdhoot या अकाउंट ने शेअर केली आहे. अगदी दहा मिनिटांमध्ये तयार होणारा अत्यंत सोपा आणि स्वादिष्ट पदार्थ कसा बनवायचा ते पहा.

Tea, Tea Day, Information Tea,
‘जिथे टी, तिथे मी’… आज आंतरराष्ट्रीय चहा दिन
civic survey finds 499 dilapidated buildings in raigad
रायगड जिल्ह्यातील ४९९ इमारती धोकादायक
Petrol diesel price on Thursday16th May In Maharashtra was hiked In thane Ratnagiri and other Cities Check Your City Rates
Petrol-Diesel Price Today: ठाण्यासह महाराष्ट्रातील ‘या’ शहरांत पेट्रोलची दरवाढ; जाणून घ्या आजचे पेट्रोल-डिझेलचे दर…
Pench Tiger Reserve, Rare Sighting, Leopard Cat, Rare Sighting Leopard Cat Spotted , Maharashtra, wild life, forest department, jungle, Leopard Cat in Pench Tiger Reserve, marthi news, Pench Tiger Reserve news,
मध्य भारतामधील बिबट्या मांजराचे पहिले दर्शन महाराष्ट्रातील ‘या’ ठिकाणी…
Discount on food by showing voting ink at Mahabaleshwar Panchgani tourist spot
महाबळेश्वर पाचगणी या पर्यटन स्थळावर मतदानाची शाई दाखवल्यास खाद्यपदार्थांवर सवलत
Petrol Diesel Price Today 2 May 2024
Petrol Diesel Price Today: गॅस सिलिंडर स्वस्त झाल्यानंतर पेट्रोल-डिझेलच्या किमतीत मोठा बदल, मुंबई-पुण्यात आजची किंमत…
heatwave three days maharashtra marathi news, heatwave in maharashtra marathi news, heatwave maharashtra marathi news
तीन दिवस उष्णतेच्या लाटेचे; जाणून घ्या मुंबईसह मध्य महाराष्ट्रात काय होणार?
shivsena uddhav thackeray
“मोदी सरकारचं गुजरातप्रेम अन् महाराष्ट्राविषयी असलेला द्वेष…”, कांदा निर्यातीवरील बंदीवरून ठाकरे गटाचे टीकास्र!

हेही वाचा : Recipe : पालकाला द्या लसणीचा खमंग तडका! कशी बनवायची ‘लसूणी पालक’ भाजी रेसिपी पाहा

काकडीचा कोरडा रेसिपी :

साहित्य

तेल
२ काकडी
१ हिरवी मिरची
बेसन/डाळीचे पीठ
मोहरी
हिंग
हळद
लाल तिखट
कोथिंबीर
मीठ

कृती

हेही वाचा : Recipe : उपवासाचा दिवशी बनवून बघ ही कुरकुरीत भजी; काय आहे रेसिपी पाहा…

सर्वप्रथम, काकडी आणि सोलून किसून घ्या.
किसलेल्या काकडीचे सर्व पाणी हाताने दाबून काढून वेगळे करा.
आता एका कढईमध्ये चमचाभर तेल घालावे.
तेल तापल्यानंतर त्यामध्ये मोहरी, हिंग, मिरच्यांचे तुकडे करून घालून घ्या. काही सेकंद सर्व गोष्टी तडतडू द्यावे.
आता यामध्ये हळद आणि लाल तिखट घाला आणि इतर पदार्थांसह परतून घ्या.
या फोडणीत किसलेल्या आणि पाणी काढून घेतलेल्या काडीचा किस घालावा.
काही वेळासाठी सर्व पदार्थ मंद आचेवर शिजवून घ्या.
आता काकडी शिजत येईल तेव्हा त्यामध्ये चवीनुसार मीठ आणि पाणी व बेसन एकत्र करून तयार केलेले मिश्रण घालून घ्या.
पुन्हा एकादा सर्व पदार्थ व्यवस्थित ढवळून, शिजवून घ्यावे.
सर्वात शेवटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून तयार काकडीचा कोरडा सजवून घ्यावा.
तयार आहे दहा मिनिटांमध्ये तयार होणारा सोपा आणि पौष्टिक काकडीचा कोरडा.

ही रेसिपी इन्स्टाग्रामवरून @diningwithdhoot अकाउंटने शेअर केल्यानंतर आत्तापर्यंत या व्हिडीओला १०. ३ मिलियन इतके व्ह्यूज मिळाले आहेत.